尖椒炒干豆腐

作者： 爱你就像爱自己

超级下饭，荤素搭配营养全面，你家孩子一定爱吃。制作简单，一起来学一学吧!

用料

• 五花肉 80克
• 尖椒 1~2个
• 豆腐皮 200克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

尖椒炒干豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材，将干豆腐切成约1厘米宽的条，然后中间横切一刀，也可切成三角形，根据自己喜好。

步骤 2

尖椒滚刀切段

步骤 3

五花肉切薄片或丝

步骤 4

锅里放油，油温热先妙肉，再放入葱，姜，蒜，十三香少许，妙出香味。

步骤 5

放入干豆腐丝翻炒均匀。

步骤 6

加生抽，盐，半勺糖，翻炒均匀，加入适量温水，大火烧开，转小火炖5分钟，至干豆腐软嫩，再加点老抽调色。

步骤 7

快出锅时，放入尖椒炒匀，淋入水淀粉勾芡，至汤汁浓稠，汁与豆腐融合即可出锅

步骤 8

装盘

尖椒炒干豆腐的小贴士

这款菜用厚薄百叶均可，如果买到东北薄干豆腐来做更好吃。肉用五花肉较好，太瘦不香。尖椒根据喜好可辣可不辣，建议微辣更好吃下饭。

菜谱创建时间：2021-09-06 11:36:26