大馅薄皮韭菜盒子

作者： 大芳来了

传统韭菜盒子，扁扁一个，孩子吃的时候老是掉馅，突然想起来像豆腐卷子做法卷两层，就不会掉了，还好拿

用料

• 面粉 2碗
• 水 1碗
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 适量（兹要包得下就多放）
• 香油 1勺
• 盐 适量

大馅薄皮韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面，醒20分钟。洗净韭菜，倒一勺香油拌好，这一步很重要，保证后面放盐不会杀出水来。再炒鸡蛋，清炒即可

步骤 2

面剂擀长方形，馅放三分之二，上面留白

步骤 3

上面空白处扣过来，第一次折叠，再折过来，形成三层

步骤 4

或者再大点，折四层

步骤 5

最后封口处抹水粘好

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步骤 6

步骤 6

小火煎至两面金黄，三折四折的盒子煎的时间稍多个一二分钟

步骤 7

出锅后发现我韭菜还是放少了，看这层次，一切两半，孩子拿着吃正好

步骤 8

木耳粉丝鸡蛋馅。粉丝木耳提前泡好，我喜欢上锅炒一下，盐及调料一并炒好，放点水，让粉丝吸饱水，好吃不干😋，这个馅料的最好折四层防止掉出来

菜谱创建时间：2021-09-05 15:23:58