简易藤椒鸡汤汁

作者： nic_y

我特别喜欢藤椒汤底，用来浇去骨鸡腿肉也好，单纯做汤底煮红薯粉条也好，都无敌好吃。

用料

• 生抽 勺
• 料酒（熬鸡汤用） 1勺
• 小米椒 个
• 藤椒油 勺
• 蚝油 勺
• 鸡汤 一小碗
• 勺

简易藤椒鸡汤汁的做法步骤

步骤 1

青红线椒横切成小丁，撒一点点盐腌一小会儿。

步骤 2

加入少许白胡椒，一勺蚝油，两勺生抽。

步骤 3

加入鸡汤。我每次买了鸡腿，去骨后用肉做菜，剩下的鸡骨就放两片姜小火熬汤，用来煮面或者当别的菜的汤底。图里是昨天熬的汤底，分装在杯子里。今天从冰箱拿出来已经成了浓汤宝一样的冻子。倒进锅里加热化开，就可以加入腌线椒的碗里了。

步骤 4

再加入一勺花椒油，拌匀后就可以浇在切好的鸡上或者往里下红薯粉啦！

菜谱创建时间：2021-09-05 14:10:29