腐竹红烧肉

作者： nic_y

用料

• 腐竹 一包
• 五花肉 一大块
• 冰糖 7到8颗
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 姜 4片
• 桂皮 2小块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 2勺

腐竹红烧肉的做法步骤

步骤 1

提前一两个小时冷水泡发腐竹，泡软后切段备用。

步骤 2

带皮五花肉，层多更好。洗净切块。

步骤 3

肉块放进高压锅，加入除了腐竹外的所有配料，加水没过肉，拌匀，盖上锅盖，开火。上气后转中火，压25分钟。

步骤 4

关火。稍微冷却后开盖，确保肉汁没干。

步骤 5

加入泡发切好的腐竹段，拌匀。如果肉汁不够可以再加些水。盖上锅盖，开火，上气后再压10分钟。

步骤 6

关火出锅！

菜谱创建时间：2020-12-31 08:08:46