鱿鱼蒸排骨

作者： 晓

用料

• 鱿鱼 一只
• 排骨 500克
• 姜 4片
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 蒜 三瓣
• 花生油 适量
• 淀粉 4勺

鱿鱼蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗后加入3勺淀粉，抓拌至黏手感后，流水清洗抓出血水，以水清为宜。

步骤 2

姜切丝，蒜拍碎，拌入排骨，并加生抽和蚝油抓拌均匀后，加淀粉拌匀后加少许花生油拌匀锁住水分。

步骤 3

干鱿鱼泡发后撕去外面的膜，切寸段

步骤 4

鱿鱼段加入排骨拌匀后，均匀铺在盘底，注意不要重叠。

步骤 5

大火水开后上锅蒸25-30mins（如果都是精排且改小，时间可以缩短），出锅后撒葱花即成。

菜谱创建时间：2021-09-05 13:26:57