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盐曲拌黄瓜 超快手日式凉拌小菜
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作者:
妈妈说我脑子里只有吃的
制作过程只要5分钟,之后放冰箱就ok 个人觉得腌制24小时是最好吃的,既入味口感又好 如果腌不了这么久,盐曲可以多放一点,否则味道可能会有点淡(口味清淡的人就不用再加了)
用料
黄瓜
200克
盐曲
20克
黄瓜和盐曲的比例
10:1(口味重可增加到7:1)
盐曲拌黄瓜 超快手日式凉拌小菜的做法步骤
步骤 1
我用的是手掌大的小黄瓜
步骤 2
切成3段或4段
步骤 3
一段切成4等分或6等分
步骤 4
把黄瓜放入容器,加入黄瓜重量的1/10的盐曲
步骤 5
搅拌均匀,放入冰箱腌制后即可食用
盐曲拌黄瓜 超快手日式凉拌小菜的小贴士
腌制的时间长,口感就会变得脆中带糯,我个人觉得是最好吃的
菜谱创建时间:2021-09-05 11:29:09
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