猪肉剁成肉沫，八分瘦两分肥比较好哦。
香葱香菜切成沫。不喜欢香菜或者香葱的味道就不要放哦。
香葱头切下来，生姜切片，一起放在清水里泡十分钟，泡一碗葱姜水后面有用。
肉沫里加入盐1小勺，胡椒粉1小勺，十三香1小勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺。 勺子用的是不锈钢的汤勺哦。
给肉肉按摩，抓均匀。
倒入1勺前面泡好的葱姜水(渣渣不要倒进去啦)，像视频里一样上下反复摔打肉， 再第二次倒入1勺葱姜水，继续摔打肉， 第三次再倒入1勺葱姜水，继续摔打肉， 直到肉和水混合均匀。 整个过程十分钟左右，这样手打的话肉馅会更有弹性。
再放入香葱香菜搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
从冰箱拿出馅料，再拌匀一下，就可以开始包啦。 准备好一碗清水，放馄饨的盘子上抹一层淀粉防粘。
用的是元宝包法：馄饨皮中间放1小勺馅，然后馅料四周抹上清水
然后对折馄饨皮，再按视频中的方式，将馄饨皮的两个角捏紧，元宝馄饨就出来啦。
哈哈哈哈好像不是特别好看，包法大家可以参考其他菜谱哦。 锅中水烧开，放入馄饨开始煮，煮到浮起来就行。 藤椒鸡汤底是在网上买的藤椒鸡的速食品，加热一下放入煮好的馄饨，好好吃哦，这次没有拍图，以后补上。