鸡棕油

作者： 深海蓝6988

每年的雨季野生菌大量上市，今年雨水偏少，菌子的价格居高不下，但不做上一点鸡棕油总感觉缺了点什么。

用料

• 鸡棕 1500克
• 干辣椒 40克
• 干花椒 8克
• 菜籽油 500克
• 大蒜 100克
• 盐 15克

鸡棕油的做法步骤

步骤 1

鸡棕洗净晾干一下水分

步骤 2

把鸡棕的伞和根茎部分撕开，备好大蒜，干花椒，干辣椒，菜籽油准备下锅炸(有朋友建议我用新鲜红辣椒，但最终的结果没有干辣椒炸的香)

步骤 3

炸制的过程用中火并且要不停地翻拌防止粘锅，等1.5-2小时后鸡棕的水分慢慢蒸发掉，颜色变成焦黄色，放入盐调味。

步骤 4

到这时就可以关火晾凉等待装瓶了

步骤 5

配面条或是米饭都美味。

菜谱创建时间：2021-09-04 23:14:09