肥牛卷胡萝卜杏鲍菇（烤箱）

作者： 猫科蘑菇

用料

• 肥牛 15片
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 半个
• 大蒜 三瓣
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒酱 适量
• 椒盐 适量
• 清水 适量
• 罗勒碎 适量
• 欧芹碎 适量
• 黑椒酱 适量

肥牛卷胡萝卜杏鲍菇（烤箱）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和胡萝卜切条，大蒜切碎，备用

步骤 2

肥牛用量大还是图片中右侧部分，大约15片。将肥牛展开，每个里面放入一定的胡萝卜和杏鲍菇，然后卷成卷，码放到锡纸烤盘上。

步骤 3

个人喜欢辣味，所以底料里面分别放了一勺半辣椒酱还有一勺黑椒酱。其他的条件可以根据个人喜好添加或者自创。由于无论是生抽，黑椒酱还是耗油都咸，所以添加的时候都需要限量添加，可以闻一闻，有淡淡咸味就可以了。否则出来的成品会很咸。

步骤 4

这是添加的黑椒酱。酱料中最后添加蒜末，搅拌均匀，太干就适量添加点水，酱汁最后相对粘稠但还有一定流动性就成。

步骤 5

将酱料汁均匀涂抹到每个牛肉卷上，放入烤箱，150度，五十分钟（个人喜欢火候大的，所以烤的时间比较长）

菜谱创建时间：2021-09-04 11:24:43