酱牛肉

作者： 和落花一起醉

超级成功，大家做起来！

用料

• 牛腱 4斤
• 黄豆酱 100克
• 甜面酱 150克（或100克）
• 生抽 300克
• 冰糖 30克
• 葱段、姜片 各25克
• 干辣椒 5克
• 大料、香叶、花椒、桂皮 少许
• 香菜 2根

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子切大块泡水20分钟（特意请教回民，告诉我泡20分钟就可以），捞出控干水分备用。

步骤 2

把所有的调料混合一起搅拌均匀（香菜带根洗净，泡的时候用力抓抓）

步骤 3

调料中放入牛肉腌制5小时以上

步骤 4

放入高压锅内（或放入锅内炖）煮熟后浸泡1-2个小时。捞出晾凉！吃不了用保鲜膜一块块包起来，放入冰箱保存！

酱牛肉的小贴士

经过腌制后的牛肉充分入味，味道非常好！大家按照这个比例做零失败哦！

菜谱创建时间：2021-09-02 14:07:59