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家常油爆虾

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用料

家常油爆虾的做法步骤

步骤 1

起油锅 ,在锅中放入一勺盐

步骤 2

盐化了,放入生姜爆香

步骤 3

放入虾煸炒10分钟左右 ,煸出虾油,放大蒜继续炒1~2分钟

步骤 4

放入料酒翻炒,料酒挥发后,放生抽(酱油)和老抽,生抽2小勺左右提鲜,老抽小半勺用来上色

步骤 5

放入一小勺糖翻炒均匀关火

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步骤 6
步骤 6

关火后放入白胡椒粉和葱,翻拌均匀

步骤 7

出锅

家常油爆虾的小贴士

白胡椒粉很灵魂,如果不喜欢的话可以不放。 盐在起油锅的时候放,煸虾的时候会更入味。 煸虾需要一点耐心,把虾壳煸脆,不要太早放料酒,虾肉容易老,煸透了再放。

菜谱创建时间:2021-09-01 22:00:02
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