油焖虾仁

作者： zxt23

咸甜适中，用虾仁代替传统油焖大虾中的活虾。

用料

• 虾 500g
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 番茄酱 2勺
• 生抽 适量
• 花雕酒 0.5咖啡勺
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 醋 1勺

油焖虾仁的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好，锅中放油，待油热后加入葱姜蒜爆炒。

步骤 2

葱姜蒜炒出香味后，加入番茄酱，炒出红油。

步骤 3

放入虾仁，快速翻炒，虾仁变成红色后，沿锅边加入花雕酒，生抽，醋。翻炒均匀。

步骤 4

加入白糖和盐，翻炒几下，出锅！

油焖虾仁的小贴士

1.虾仁从背部剪开，取出虾线，以免影响口感。 2.番茄酱可以用番茄代替，如果用番茄的话，大约炒出三勺的量就可以啦

菜谱创建时间：2016-04-27 19:17:20