气泡面包

作者： 呆呆_姐姐

小红书看来的 做个记录

用料

• 牛奶 140克
• 酵母 3克
• 融化黄油 15克
• 高筋面粉 200克
• 盐 3克

气泡面包的做法步骤

步骤 1

牛奶 酵母 融化黄油 搅拌溶解酵母 小美 30秒 速度1 （冬天37°）

步骤 2

加入高筋面粉 盐 用刮刀搅拌至无干粉一分钟左右 （小美 30秒 速度3-6 再揉面模式1分钟）

步骤 3

静置20分钟

步骤 4

再用刮刀搅拌一分钟 （小美 揉面模式1分钟） 取出一发 1小时左右 （具体看大小 面团2倍大）

步骤 5

一发完成 取出分三团 静置20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

一个面团分16份 揉圆 放烤盘

步骤 7

二发40分钟左右

步骤 8

刷牛奶 烤箱预热160°

步骤 9

160°18-20分钟 取出刷融化的黄油

步骤 10

很松软

菜谱创建时间：2021-09-01 21:20:04