家常水煮鱼片

作者： 蔓小侬

没有那么重口味 没法出去吃解馋

用料

• 黑鱼/生鱼/财鱼 1条
• 生姜末 少许
• 蒜末 少许
• 榨菜末 少许
• 胡椒粉 少许
• 豆瓣酱 1大勺
• 花椒粉 1小勺

家常水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

去骨（让鱼档老板干这种专业的事）

步骤 2

片鱼片 用胡椒粉 小勺盐 生粉 料酒腌制

步骤 3

放油 下鱼骨 煎一下

步骤 4

下入豆瓣酱生姜大蒜榨菜末煸炒

步骤 5

加入开水没过鱼骨 盖锅盖大火煮五分钟 把汤煮浓后 捞起鱼骨到碗底

步骤 6

下鱼片 煮个三分钟吧

步骤 7

撒上葱花 花椒粉 淋上热油

家常水煮鱼片的小贴士

出锅后 泡一泡更入味好吃

菜谱创建时间：2021-09-01 17:29:56