竽头杠做的酸菜，蛮好吃的

作者： 南方有木棉

和传统方法相比较，这个更简单更省事

用料

• 竽头杠 600克
• 盐 适量
• 小米辣 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 豆鼓 适量
• 米醋 适量
• 青椒 适量

竽头杠做的酸菜，蛮好吃的的做法步骤

步骤 1

自己种的，去掉叶子，杂质

步骤 2

热水过一下，方便去老皮，也容易晒干

步骤 3

老皮去不去无所谓的，个人觉得这样好吃点，就是费时间

步骤 4

晒晒，去掉多余的水份

步骤 5

小米椒，大蒜，生姜，按照个人喜欢来添加的，没有配比和强制性。

步骤 6

晒好之后，切碎

步骤 7

放入喜欢的调味品，拌均匀

步骤 8

拌好就可以吃了，也可以炒肉

步骤 9

一时吃不完，放入保鲜盒，放在冰箱里，个把月没问题的

步骤 10

这个是存放了一天的。 我拿牛肉炒，配米粉，稀饭都非常好

菜谱创建时间：2021-08-31 15:23:02