丝瓜去皮切滚刀块。
油锅六成热，放入洗净的毛豆仁煸炒至毛豆仁呈现出诱人的翠绿色。
把毛豆拨向一边，倒入丝瓜煸一下，让丝瓜都滚上油。
混合毛豆和丝瓜。
加一点点水。
调味后加盖稍微焖一会儿，等毛豆断生就可以出锅了。
丝瓜毛豆不宜加盖闷的时间太久，不然毛豆会发黄，丝瓜太软烂，就不好吃了。
清爽夏日菜上桌啦！
处暑过后，吃蜜不吃姜，吃果不吃瓜。 这几天秋老虎好厉害，今年最后再做一次丝瓜炒毛豆，明年再见啦✋
毛豆本来就鲜的，味精少放一点。