鸡翅焯水洗净。 焯过水的鸡翅，水分较足，而且可以去除鸡本身的腥味儿。
将鸡翅表面切花刀，以便于入味儿。 鸡翅放置料理碗中，放入姜片，料酒，奥尔良鸡翅料，水，抓拌均匀。
盖保鲜膜放置冰箱4小时以上。可以早晨腌制，晚上回来做。 有条件的话，几小时后可以将鸡翅翻面儿，方便更好的入味。
烤盘放烘焙纸，将鸡翅均匀地码放在烤盘上。
选择蒸烤箱的蒸烤模式，选择有预热，温度设置190度。 预热结束后，烤箱提示预热完成。这时放入鸡翅，时间设置20分钟。
在这里要介绍一下松下蒸烤箱的蒸烤功能。 一般烤箱只有烘烤的功能，但是这样做出来的鸡翅，水分不足，口感过硬，这对小朋友不友好。 而使用松下蒸烤箱的蒸烤功能，做出来的鸡翅，水分会比较足，肉吃起来会比较嫩。
看看，是不是蒸烤过的鸡翅看起来水分很足的样子。（无滤镜呦）