【尖椒金针菇】

作者： 大道居

小满时节，气温渐高，雨水频降，脾胃易受到湿气的侵扰。此时饮食建议是：以辣燥湿，有利于解决身体出现的湿困状况。说起吃辣，小厨首推一道夏日清新菜——「尖椒金针菇」。 尖椒属于辣椒的一种，它所含的辣椒素能增进食欲，利于胃粘膜的再生有助消化。更重要的是，有些小伙伴适当吃些尖椒可以温中散寒，祛寒燥湿，益处多多。 这道菜香辣美味且做法简单，将金针菇穿入尖椒段中，口感丰富还增添了趣味。小伙伴们不妨赶快动手试试吧。

用料

• 尖椒 300克
• 金针菇 150克
• 花生油 20毫升
• 蒜末 5克
• 生抽 5毫升
• 蚝油 5毫升
• 糖 5克
• 醋 5毫升

【尖椒金针菇】的做法步骤

步骤 1

1.金针菇洗净去根，蒜切沫备用。

步骤 2

2.尖椒洗净，切段去籽，放入预先备好的金针菇。

步骤 3

3.锅中倒入花生油烧热，放入尖椒金针菇，中小火煎制约5-8分钟。

步骤 4

4.尖椒金针菇拨到一旁，放入蒜末爆香。

步骤 5

5.锅中依次加入生抽、蚝油、醋和糖，与尖椒金针菇翻炒约1-2分钟。

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步骤 6

步骤 6

6.装盘即可。

菜谱创建时间：2021-08-30 18:34:10