虾🦐去头去壳，开背，去虾线。
放少许盐🧂和胡椒调味，腌🔟分钟。小朋友吃的可以不放胡椒。
3颗独头蒜，切成蒜末或磨成蒜泥，备用。
平底锅喷少许橄榄油，中火，放入腌好的虾🦐。
虾🦐很容易熟，看到变色了就翻面，两面煎至断生就出锅。
重新开火，少许橄榄油，放入蒜泥炒香。
倒入煎过的虾🦐和黄油🧈，翻炒至黄油融化。
撒欧芹片，出锅。
香喷喷，好吃😋看得见～
1.蒜尽量处理🉐️碎一点，翻炒出来才会更香，但要注意火候，大火把蒜蓉炒焦了会发苦。 2.煎虾🦐的时候如果动作不够快，开小火更稳妥。 3.不要问没有黄油能不能做这道菜，能是肯定能，但味道会不一样。