夹子肉去皮剁成肉馅，我用小美绞的肉。
姜+水加入小美主锅，20秒速度10打成姜水。
所有调料加入肉馅。
加入姜水。
加入鸡蛋。
顺时针搅拌上劲。
虾仁我用的是袋装白虾仁。
切成颗粒，大小随意，不要太大不好包就行。
加2克盐拌匀。
准备好所有材料。
包制手法请看视频。
包好了放冰箱冷冻，想吃的时候就可以煮了。