长豆角洗净，切段，我切的比较长。
葱姜蒜切好备用
2瓣蒜切好，出锅时放。
锅放油，比平时做菜多一点，葱姜蒜下锅爆香，放长豆角，小火慢煎，每根豆角都蔫了，熟了，小碗里准备好调味汁：生抽、花椒面、蚝油、白糖、牛肉粉、食盐。将调味汁倒入锅中翻炒几下。关火。
蒜末倒入锅中翻炒几下，出锅装盘。