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软嫩烤箱烤牛肉

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作者: 春岩-美食
儿子爱吃烤牛肉,当妈的不管怎么麻烦,都给做。和大厨学的怎么腌牛肉,牛肉鲜美滑嫩。自己试着做,果然好吃。

用料

软嫩烤箱烤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉稍稍融化一点点,能切动时就切。薄片厚度见图。

步骤 2

腌料1:清水30克,黄酒5克、味极鲜7克、2克小苏打,搅匀分4次打到牛肉中,用手抓、摔。腌料2:淀粉7克、清水14克,抓匀,分2-3次打到牛肉中,10克油活牛肉里。腌制30分钟以上,可以放冰箱里。

步骤 3

烤盘放锡纸,腌好的牛肉平铺到烤盘上,烤箱上下火180度预热后烤8分钟,取出翻面,撒烧烤料,再烤8分钟,得看着点儿,想软点儿,少烤一会儿,想干吧一点儿就多烤一会,看自己喜好。

步骤 4

烤好了,就这样直接端上餐桌,哇!好好吃呀!

菜谱创建时间:2021-08-28 21:04:07
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