青椒鸡心

作者： 醉南柯一梦

最喜欢婆婆做的这道炒鸡心，跟儿子抢ᥬ😂᭄今天周末学习学习

用料

• 鸡心 一板
• 青椒 五六个
• 料酒 少许
• 老抽 勺
• 盐 酌量
• 姜 三四片
• 蒜 一头
• 蚝油 可放可不放
• 花椒 一小把
• 干红辣椒 三四个
• 香葱 两颗
• 黑胡椒粉 少许

青椒鸡心的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，香葱切段，油烧热，小火，放入花椒和生姜丝，干红辣椒，葱炸锅。

步骤 2

放入用开水焯好的鸡心翻炒（焯熟，炒一炒就可以了，焯过有水分），倒些料酒去腥，然后放些黑胡椒粉提味，加入盐，老抽上色。

步骤 3

加入拍碎的蒜头，青椒翻炒，加入少量糖就可以起锅了。婆婆做的太好吃了，偷个师记录一下，以后自己做ᥬ😂᭄

菜谱创建时间：2021-08-28 11:32:31