网红柠檬鸡爪（脱骨凤爪）

作者： 柏松qiq

这道柠檬凤爪绝对比你在外面买的好吃😋大小皆宜💗简单易做，赶紧尝试起来吧

用料

• 鸡爪 9-10只
• 姜 4-5片
• 料酒 3-4勺
• 柠檬 2个
• 蒜 5-6瓣
• 小米辣 6-7根
• 香菜 5-6根
• 生抽 4-5勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1-2勺
• 白糖 半勺
• 盐 半小勺

网红柠檬鸡爪（脱骨凤爪）的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅➕姜片➕料酒少于（去腥） 大火水开后，撇去浮沫，再煮8-10分钟即可捞出洗净

步骤 2

洗干净之后放进保鲜袋中，然后放进冰箱冷藏1小时左右。（这一步骤主要为了便于脱骨）

步骤 3

冷藏鸡爪的时候，可以把小料切好。具体材料如上。（🍋➕5瓣蒜➕半个洋葱➕4个小米辣➕4根香菜）

步骤 4

然后就开始脱骨吧！这一步骤比较累人，反正9个爪我用了正好一集电视剧的时间🌝 其他菜谱有介绍用小刀辅助脱，亲测不如直接上手搞。（有点儿指甲更容易脱骨呦）

步骤 5

然后把之前切好的材料混在一起。并添加:5勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、半小勺盐🧂、半勺耗油 搅拌！

步骤 6

可以腌制鸡爪了！搅拌后放在一个饭盒中（或者碗也行）盖上盖子放进冰箱冷藏1天后更美味，更酸爽！期间把饭盒上下翻转一次更好均匀入味。

网红柠檬鸡爪（脱骨凤爪）的小贴士

柠檬切好后最好挤出点儿汁，便于入味^O^ 生抽等调料适当，不用没过鸡爪形成腌制，洋葱柠檬小米辣等就可以让鸡爪入味，相信我（放进冰箱片刻后还会出些汁的）

菜谱创建时间：2021-08-28 09:59:36