辣炒丝瓜

作者： 遇见一场海誓蜃楼

丝瓜具有以下功效： 1、清热凉血，丝瓜味甘性凉，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效，非常适合热病期间的身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。 2、美容养颜，丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤细小皱纹、改善肌肤粗糙干皱的状况。 3、排毒护肝，丝瓜中含有丰富的维生素C，能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，能给肝脏解毒，有效预防癌症和动脉硬化。 所以大家多多吃丝瓜呀

用料

• 丝瓜 2 （我用的是本地小丝瓜，两小根，一个人吃足够啦） 根
• 辣椒 若干（我比较喜欢吃辣，所以用了杭椒和小米辣，吃不了辣椒的，可以用其他辣椒代替或者不放哈）
• 大蒜 2瓣
• 盐 少许 克
• 十三香 适量 勺
• 蚝油 少许（提鲜，不喜欢可不放） 勺
• 生抽或老抽 少许（上色，不喜欢可不放）
• 油 适量

辣炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

菜洗净备用

步骤 2

丝瓜削皮

步骤 3

切滚刀状，辣椒切好备用（辣椒忘记拍图）

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

大蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

大蒜爆香后放入辣椒

步骤 7

倒入丝瓜，加入盐少许，十三香适量

步骤 8

加入蚝油提鲜（不喜欢可不放）

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

盖盖至丝瓜出水

步骤 11

掀盖加入生抽或老抽调色（不喜欢颜色深可不加）这里我加的是生抽

步骤 12

装盘，开吃啦！

辣炒丝瓜的小贴士

鲜掉眉毛，好好次

菜谱创建时间：2021-08-27 20:44:59