儿童咳嗽痰多，咽喉干痒、肿痛、免疫力低——吃川贝秋梨膏

作者： 康康滋补

🎃一罐上好的梨膏，需要时间的熬煮， 而熬梨膏是个手工活，其特点就在一个“熬”字，梨水份重，要用10斤鲜梨汁才能熬出一瓶膏来。 ✨✨秋梨膏是一道传统药膳，具有润肺止咳、化痰平喘、清热降火的功效，适用于因肺热引发的咳嗽、咳痰等症状。家里有小孩、老人的可以常备，预防秋燥，滋阴润肺。

用料

• 梨 15斤
• 罗汉果 6个
• 川贝 30克
• 老冰糖 适量
• 红枣 150克
• 枇杷叶 35克
• 茯苓 100克
• 新会老陈皮 30克
• 麦冬 50克
• 老姜 35克

儿童咳嗽痰多，咽喉干痒、肿痛、免疫力低——吃川贝秋梨膏的做法步骤

步骤 1

首先要选择新鲜一点的雪花梨，保证汁水丰富，这是第一步，也是最重要的步骤，毕竟我们熬的就是梨汁。

步骤 2

把梨子去核切成小块。

步骤 3

用榨汁机榨取梨汁。（家里没有榨汁机的可以切成梨丝，直接上锅煮，用纱布过滤掉残渣即可）

步骤 4

接梨汁。

步骤 5

纯纯的梨汁不加一滴水，熬出来后滴滴都是精华。

步骤 6

取:川贝（这是镇咳最重要的原材料）、罗汉果、百合、新会老陈皮、红枣、老冰糖、老姜、枇杷叶、茯苓、麦冬备用。

步骤 7

把原材料清洗后倒入梨汁中。

步骤 8

开中火煮，煮一个小时，把药味全部渗透到梨汁里面。

步骤 9

煮到原材料变软变烂，药效全部释放到梨汁里面，用纱布过滤掉药渣。

步骤 10

把药渣全部过滤掉，先开大火熬制，等到泡泡变密集再转小火满熬。

步骤 11

转小火后，泡泡变大变浓稠了，要用勺子不停的搅动，这期间不能离开人，非常容易糊锅底。

步骤 12

最后颜色变成琥珀色，用勺子搅起来有阻力，或者取出一小勺滴入凉水中不会融化就是可以装瓶了，再熬下去放凉就太硬了，成果冻状了。

步骤 13

瓶子清洗干净后放入消毒柜消毒杀菌（没有消毒柜的，可以用开水浸烫15分钟）

步骤 14

趁热装瓶。

步骤 15

趁热装瓶，凉了后会变浓稠不好装。

步骤 16

装好后千万不要立刻盖盖子，等放凉后再盖，要不然会起水汽，不便于储存。

步骤 17

贴标签。

步骤 18

塑封膜封好，冰箱冷藏保存，不开盖可以保存3个月，开了盖子可以保存一个月。

步骤 19

美照~

步骤 20

不加一滴水，纯梨汁熬成膏，滴滴都是精华，家里老人小孩都可以喝，每次挖一勺半，温开水化开就可以喝了。可以预防秋燥，小儿咳嗽、咽喉肿痛、发炎、干痒、嗓子有痰。

儿童咳嗽痰多，咽喉干痒、肿痛、免疫力低——吃川贝秋梨膏的小贴士

1⃣开盖后一定要冷藏保存，天气热常温下保存时间短 2⃣每次用勺子挖的时候，勺子尽量保持干燥无油，勺子上面不要沾到口水，容易滋生细菌，缩短保存时间 3⃣最后小火收膏的时候，一定要不停搅拌，非常容易糊锅。 4⃣1~3岁的宝宝👶一天可以吃半勺，3~6岁的宝宝一天吃一勺，6~10岁的宝宝一天可以吃一勺半。成年人一天可以吃两勺。 5⃣不要用橘子皮代替新会陈皮，一定要用正宗的新会老陈皮，功效好，当然价格也差了十几倍。 6⃣家里宝宝咳嗽厉害的，可以多加15克川贝。

菜谱创建时间：2021-08-27 15:03:17