首先要选择新鲜一点的雪花梨,保证汁水丰富,这是第一步,也是最重要的步骤,毕竟我们熬的就是梨汁。
把梨子去核切成小块。
用榨汁机榨取梨汁。(家里没有榨汁机的可以切成梨丝,直接上锅煮,用纱布过滤掉残渣即可)
接梨汁。
纯纯的梨汁不加一滴水,熬出来后滴滴都是精华。
取:川贝(这是镇咳最重要的原材料)、罗汉果、百合、新会老陈皮、红枣、老冰糖、老姜、枇杷叶、茯苓、麦冬备用。
把原材料清洗后倒入梨汁中。
开中火煮,煮一个小时,把药味全部渗透到梨汁里面。
煮到原材料变软变烂,药效全部释放到梨汁里面,用纱布过滤掉药渣。
把药渣全部过滤掉,先开大火熬制,等到泡泡变密集再转小火满熬。
转小火后,泡泡变大变浓稠了,要用勺子不停的搅动,这期间不能离开人,非常容易糊锅底。
最后颜色变成琥珀色,用勺子搅起来有阻力,或者取出一小勺滴入凉水中不会融化就是可以装瓶了,再熬下去放凉就太硬了,成果冻状了。
瓶子清洗干净后放入消毒柜消毒杀菌(没有消毒柜的,可以用开水浸烫15分钟)
趁热装瓶。
趁热装瓶,凉了后会变浓稠不好装。
装好后千万不要立刻盖盖子,等放凉后再盖,要不然会起水汽,不便于储存。
贴标签。
塑封膜封好,冰箱冷藏保存,不开盖可以保存3个月,开了盖子可以保存一个月。
美照~
不加一滴水,纯梨汁熬成膏,滴滴都是精华,家里老人小孩都可以喝,每次挖一勺半,温开水化开就可以喝了。可以预防秋燥,小儿咳嗽、咽喉肿痛、发炎、干痒、嗓子有痰。
1⃣开盖后一定要冷藏保存,天气热常温下保存时间短 2⃣每次用勺子挖的时候,勺子尽量保持干燥无油,勺子上面不要沾到口水,容易滋生细菌,缩短保存时间 3⃣最后小火收膏的时候,一定要不停搅拌,非常容易糊锅。 4⃣1~3岁的宝宝👶一天可以吃半勺,3~6岁的宝宝一天吃一勺,6~10岁的宝宝一天可以吃一勺半。成年人一天可以吃两勺。 5⃣不要用橘子皮代替新会陈皮,一定要用正宗的新会老陈皮,功效好,当然价格也差了十几倍。 6⃣家里宝宝咳嗽厉害的,可以多加15克川贝。