酸奶慕斯蛋糕｜冰淇淋口感｜清爽低卡｜无需烤箱｜材料少

作者： 王太家

前阵子一起买了 优惠的牛奶 优惠的淡奶油 优惠的奶油奶酪 现在我们一起来消耗消耗吧～ 本配方可做1个6寸酸奶慕斯蛋糕 由于慕斯饼干底都是要加几十克的黄油来做底 但是个人不喜欢用饼干底 太肥了，味道也一般般 所以我们采用了绵软的戚风蛋糕胚来做底～ 这款蛋糕制作起来非常方便，无需烤箱，只要搅一搅～快手～ 0失败浓郁顺滑酸奶制作：（奶粉版｜奶油版｜奶酪版） https://www.xiachufang.com/recipe/104774881/ 2款有米酸奶制作：｜内含一分钟超快制作酸奶｜有紫米｜有燕麦 https://www.xiachufang.com/recipe/106518363/ 云朵般柔软的戚风蛋糕详细制作方法： https://www.xiachufang.com/recipe/103685904/ 不开裂不掉皮完美蛋糕卷制作方法： https://www.xiachufang.com/recipe/102956466/

用料

• 酸奶 300克
• 淡奶油 150克
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 60克
• 吉利丁片 8-10克
• 戚风蛋糕 1片

酸奶慕斯蛋糕｜冰淇淋口感｜清爽低卡｜无需烤箱｜材料少的做法步骤

步骤 1

吉利丁剪开，冰水泡软

步骤 2

戚风蛋糕一片即可～蛋糕卷一片也可以～备用 云朵般柔软的戚风蛋糕详细制作方法： https://www.xiachufang.com/recipe/103685904/ 不开裂不掉皮完美蛋糕卷制作方法： https://www.xiachufang.com/recipe/102956466/

步骤 3

奶油奶酪提前软化

步骤 4

加糖打至顺滑

步骤 5

加酸奶搅拌均匀～可以自制，也可以市售 0失败浓郁顺滑酸奶制作：（奶粉版｜奶油版｜奶酪版） https://www.xiachufang.com/recipe/104774881/ 2款有米酸奶制作：｜内含一分钟超快制作酸奶｜有紫米｜有燕麦 https://www.xiachufang.com/recipe/106518363/

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步骤 6

步骤 6

淡奶油打至6分发，有纹路又能流动

步骤 7

吉利丁隔热水融化

步骤 8

加入1/3淡奶油中，搅拌均匀 再倒回剩下的大部分淡奶油中～快速搅拌均匀～

步骤 9

加入酸奶奶酪糊糊，快速搅拌均匀～

步骤 10

装入模具～震几下～

步骤 11

盖保鲜膜～冷冻4小时～冷冻过夜最方便～冷冻过后切的更漂亮～

步骤 12

简单装饰～

步骤 13

刀热水烫一下，擦干～切开～

步骤 14

吃一口～绝绝子～冰淇淋口感～

酸奶慕斯蛋糕｜冰淇淋口感｜清爽低卡｜无需烤箱｜材料少的小贴士

0失败浓郁顺滑酸奶制作：（奶粉版｜奶油版｜奶酪版） https://www.xiachufang.com/recipe/104774881/ 2款有米酸奶制作：｜内含一分钟超快制作酸奶｜有紫米｜有燕麦 https://www.xiachufang.com/recipe/106518363/ 云朵般柔软的戚风蛋糕详细制作方法： https://www.xiachufang.com/recipe/103685904/

菜谱创建时间：2021-08-27 12:26:23