红茶芝士胚制作： 蛋黄：先将牛奶、红茶粉、柠檬皮屑小火搅拌均匀并煮至微开，分次冲入提前软化好的乳酪中搅拌均匀至无颗粒，再加入色拉油搅拌均匀，再加入低筋粉、玉米淀粉搅拌至无颗粒，加入蛋黄搅拌均匀备用。 蛋白：蛋白提前冷藏，依次加入砂糖、塔塔粉、盐，中速打至7成发，与蛋黄部分分次混合拌匀后入盘，上190下165 隔水15分钟加3分钟，出炉翻盘晾凉备用。
柠檬牛奶克林姆制作： 先将牛奶、柠檬皮屑煮至微开，稍微晾将凉后加入蛋黄、砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀，小火持续搅拌煮至浓稠后晾凉备用
清香淡奶油制作： 将柠檬牛奶克林姆、稀奶油、柠檬汁、君度酒依次加入鲜奶机中，中快速打至8.5分发即可使用
奶茶克林姆奶油制作： 将奶茶克林姆、牛奶混合搅拌均匀，加入9分发的稀奶油混合搅拌均匀即可使用。
组装： 4寸红茶乳酪胚蛋糕片＋25克红茶克林姆奶油＋30克奶油布丁＋4寸红茶乳酪胚蛋糕片＋25克红茶克林姆奶油＋30克奶油布丁＋4寸红茶乳酪胚蛋糕片+清香淡奶油涂抹表面＋蛋糕围边、巧克力老虎与水果装饰即可