好吃到哭的卤肉饭

作者： 般若波罗蜜1

去台湾旅游时吃过当地的卤肉饭，一直念念不忘那个味道。干饭人对美食的追求是无止尽的，自己上手来一个，娃现在隔天就要求做一次的节奏，嘻嘻

用料

• 皮里肉 400克
• 鸡蛋/鹌鹑蛋 2个/15个
• 洋葱 1个
• 香菇 15朵左右
• 酱油 若干
• 冰糖 少量
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 八角 1个
• 香叶 4片

好吃到哭的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切小块

步骤 2

香菇泡发切碎

步骤 3

同时冷水煮蛋

步骤 4

上好的皮里肉

步骤 5

来个细节图

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步骤 6

步骤 6

切丝

步骤 7

热油炒洋葱至透明

步骤 8

倒入肉丝炒至变白，倒入香菇碎翻炒片刻，加各种调料、配料大火烧至沸腾

步骤 9

加入白煮蛋（白煮蛋戳几个洞好入味），大火沸腾5分钟关小火咕嘟咕嘟1小时

步骤 10

米饭在下，浇上卤肉和汤汁，再配上卤蛋，味道好极了

步骤 11

方鹌鹑蛋更好吃，更入味

菜谱创建时间：2021-08-25 23:02:30