玛捷斯magimix.番茄牛尾汤

作者： 黄美丽Moon_Hai

想喝牛尾汤很久了，可惜之前叮咚盒马买的都不怎么样，这次选用了乌拉圭草饲牛尾，出锅惊艳！

用料

• 牛尾 500克
• 西红柿 3个去皮切块
• 姜 4片
• 香菜 1颗切长段
• 料酒 1勺
• 油 10克
• 花椒 8-10粒
• 八角 半个
• 干辣椒 2个
• 大蒜 5-6瓣
• 开水 500克左右
• 生抽 10克
• 盐 5克

玛捷斯magimix.番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾加料酒生姜片先焯水备用，其他食材如图全部准备好。

步骤 2

coco锅煸炒模式，加入油先爆香花椒大蒜八角辣椒，时间2分钟左右。

步骤 3

加入牛尾继续翻炒，大概3-5分钟左右。

步骤 4

加入开水，差不多和牛尾齐平即可。

步骤 5

设置2小时，103度。coco锅锁水功能绝绝子。

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步骤 6

步骤 6

主锅煸炒模式速度3，油和番茄煸炒出沙，时间大概在5-8分钟左右。

步骤 7

汤里挑出所有香料后把煸炒好的番茄倒入coco锅，继续再煲1小时。

步骤 8

撒一把香菜出锅。

步骤 9

惊艳的口感！肉香而不腻，干饭人可以用汤汁拌饭吃，一锅汤汁一家人不够吃！信我，没错的！

菜谱创建时间：2021-08-25 18:25:16