东北饭包

作者： 田野19

用料

• 米饭 一大碗
• 土豆 1个
• 东北白菜叶 6片
• 鸡蛋 5个
• 花生米 适量
• 香菜 适量
• 小葱 2根
• 酱料 1包

东北饭包的做法步骤

步骤 1

饭包比较简单，只要准备好这几样材料后拌在一起抓匀就可以啦～ 1.先准备蒸一锅米饭（根据自己食量来）蒸米饭之前我在水里滴了几滴油，感觉蒸出来更好。 2.准备一颗土豆去皮对半切开，放在米饭上面一起蒸，这样比较省事儿。（你也可以单独用蒸笼蒸，想要熟的更容易，也可以切成小块） 3.蒸米饭的同时可以准备油炸花生米，这个可以直接买，我是家里有花生，就炸了一些。 炸花生米方法：花生米洗净控干，锅里倒少许油，再把花生米倒进去小火慢炸，不停晃动锅子，也可以锅铲不停扒拉，让花生米均匀受热。小火炸花生米不容易糊掉，花生米炸好后撒点盐上去，多扒拉扒拉让每棵花生米上都裹满一层盐粒就行啦。晾凉就脆了，凉了后装进密封袋或者盒子里。 4.准备好花生米后就开始炒酱鸡蛋了，这是饭包的灵魂～几个鸡蛋打散，锅里倒油烧热，倒入蛋液。就像平时炒鸡蛋那样，等稍微凝固了再划拉，最后放香其酱，出锅前撒上葱花，翻拌均匀出锅待用。（酱可以多放一些，后面要拌饭。） 5.最后准备香菜洗净切段，因为口感我只用到了香菜叶子，头和梗基本没用。 6.对了还有最关键的东北大白菜叶子(///▽///)特意在淘宝买的正宗东北白菜叶，听说和我们这边的白菜口感不一样。后面吃起来果然是……（这个白菜叶子洗的时候担心点，背面有绒毛扎手ಥ_ಥ被扎了好几下痛的）

步骤 2

最后把米饭、蒸熟的土豆泥、酱鸡蛋、花生米、香菜一起倒进一个大碗里，翻拌抓匀就完成了，我特意戴了手套抓的^o^，拿一张洗净的白菜叶子，上面舀上拌饭，包起来啊呜就是一大口～

东北饭包的小贴士

东北白菜叶子可能有人吃着不太习惯，比如我(╥﹏╥)所以下次我准备还是生菜包来试试。

菜谱创建时间：2021-08-25 15:13:45