在家做红烧肉想好吃，6种香料不可少，做出来味道大厨吃了都说香

作者： 原来说美食

用料

• 五花肉 400克
• 鹌鹑蛋 15个
• 葱姜 适量
• 干辣椒 3个
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 冰糖 50克
• 盐 5克
• 味精 5克
• 花椒 少许

在家做红烧肉想好吃，6种香料不可少，做出来味道大厨吃了都说香的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，放锅里煮熟，捞出来去掉皮备用

步骤 2

买回来的五花肉切成丁，用清水冲洗干净，放盆里备用

步骤 3

锅里加水，将五花肉放入锅里进行焯水，将血水浮沫去除

步骤 4

盆里加入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

步骤 5

锅里加少许油，将冰糖放入，炒成糖色

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步骤 6

步骤 6

将五花肉放入快速翻炒

步骤 7

接着加入锅里开水，把准备好的花椒八角放入，加入盐调味，酱油调色，接着加入鹌鹑蛋，汤开后中火烧煮

步骤 8

最后用大火收汁即可

步骤 9

做好的鹌鹑蛋烧五花肉盛入盘子里上桌食用就可以了，色泽红亮，吃一口太香了

菜谱创建时间：2021-08-25 11:16:43