蛋黄，蛋清分离。香葱切碎备用。 把油和牛奶加入蛋黄中，Z字形搅拌均匀，倒入过筛后的低粉，加入盐。继续搅拌均匀后，放在一边糊化。
打发蛋白，挤入柠檬汁，分3次倒入白糖。打到湿性发泡，就是大概7-8分发，打蛋器提起来是长弯角。一定不要打过。打蛋的同时把烤箱预热，中层放烤架，上火170度，下火195度。
取1/3蛋白糊和全部蛋黄糊混合，翻拌均匀后，全部倒入蛋白糊中，继续翻拌均匀。
翻拌均匀后。
均匀的倒入铺好油布的金色烤盘中。轻震气泡，小气泡用牙签插破。
表面撒上全部香葱碎，放约10克海苔肉松，多放更好吃。
准备进烤箱。(一抬头看到家里的五黑即食麦片，顺手撒了一些)
烤箱设定20分钟，金色烤盘放入烤箱中层烤网上。
15分钟，蛋糕基本满模，太香啦。。。
20分钟到，马上取出，离桌面20厘米，摔一下，震出热气。
从烤盘中拿着油布提出蛋糕。蛋糕上面盖一张一次性油纸，把蛋糕翻过来。
背面细腻，柔软，光滑。
挤上沙拉酱。
刮板刮均匀。
撒上30克海苔肉松，多放更好吃，家里肉松没有了，只有这么多全撒上了，再多些更美味。宽度两头用刀45度斜切。
卷起来。
卷起来把两边切掉露出可爱的肉松，切掉的两头孩子们马上抢走吃掉了。
下午茶准备好了，美美的享受吧。
打发蛋清，切记宁可打发不到都不能打发过，一旦打成硬性，蛋糕卷很容易开裂。