少油地三鲜，减肥党友好

作者： Miss如何

我太爱地三鲜了，可无奈好吃的东西油都太大，对减肥党不友好… 晚上躺床上想出来这个方法，最大限度还原地三鲜的味道

用料

• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 长茄子 1个
• 胡萝卜 适量点缀用
• 碗汁
• 生抽 3勺
• 糖 半勺
• 盐 少许
• 水 三勺
• 淀粉 1勺
• 耗油 多半勺
• 生抽 半勺
• 蒜末 少于

少油地三鲜，减肥党友好的做法步骤

步骤 1

茄子土豆切滚刀块喷油（也可以不喷） 烤箱上下火190℃中层，先烤土豆，大概30分钟，最后能用筷子扎动就行 趁着热度把茄子放进去，注意烤茄子是为了蒸发水分，炒的时候别出太多水，所以20分钟顶天，多盯着点

步骤 2

胡萝卜切菱形块，青椒切片，蒜末准备好，调碗汁，碗汁调好把蒜末倒进去

步骤 3

倒少许油，先炒胡萝卜片到半熟，然后下青椒，太干就倒歇水，差不多熟了把烤好的茄子土豆倒进来翻炒几下，倒入碗汁，出锅！

菜谱创建时间：2021-08-22 22:34:47