🍞咖喱面包(一次性发酵)

作者： 11嗯哼

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 10克
• 盐 3克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母/新鲜酵母 3克/9克
• 黄油 20克
• 咖喱酱 看自己喜好添加
• 洋葱
• 土豆
• 胡萝卜
• 肉馅
• 咖喱块 2块

🍞咖喱面包(一次性发酵)的做法步骤

步骤 1

制作咖喱馅： 1蔬菜切丁，除洋葱外焯水煮开沥干水分。 2冷锅放油，下洋葱炒出香味，加入肉馅，下焯水的蔬菜一起炒，放入咖喱块，小半碗水，煮制抱团浓稠，盛出放凉备用

步骤 2

面包体制作：除黄油外，所有材料丢进厨师机/面包机，搅拌至厚膜

步骤 3

放入黄油搅拌出薄膜，拉开有锯齿

步骤 4

室温松弛20分钟，分割面团，包裹咖喱馅，整形

步骤 5

室温30°左右，发酵两倍大，刷蛋液撒芝麻，烤箱预热180°，进烤箱烘烤15分钟

菜谱创建时间：2021-08-22 16:22:09