星巴克杂粮贝果🥯减脂期主食也很棒喔～

作者： lingling0202

为了我家滴👩我也是费尽心思😂天天嚷嚷着想要吃星巴克的全麦贝果🥯奈何我们这里没有星巴克，要去三个小时的城市才有星巴克🥯被我复刻出来啦，口味口感一点都不输给星巴克🤪还自创了一个芝士肉松口味的～出炉没等到放凉就不见了一半

用料

• 高筋面粉 410克
• 全麦面粉 120克
• 酵母 6克
• 亚麻籽 20克
• 奶粉 15克
• 盐 10克
• 牛奶 315-350克
• 橄榄油 15克
• （贝果的糖水）
• 糖 50克
• 水 1000克

星巴克杂粮贝果🥯减脂期主食也很棒喔～的做法步骤

步骤 1

把所有干性材料高粉，全麦粉，亚麻籽，盐，酵母，奶粉混合在一起

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀 放入厨师机搅拌至粗膜，加入橄榄油搅拌，这里忘了拍照加入橄榄油搅拌至能拉出膜但它容易破就可以了

步骤 3

因为面筋还紧张所以我们这里要让它松弛个10分钟就可以拉出薄膜了喔～

步骤 4

然后分割为80克每个的小剂子，团圆保鲜膜盖住，松弛15分钟左右，其实从第一个团到最后一个就可以拿起第一个去整形了

步骤 5

首先擀成长方形

步骤 6

由上往下的卷起来，记得把底部收好

步骤 7

如果要夹馅就像这样卷起来就好了，强烈推荐这款芝士肉松贝果🤤好好吃

步骤 8

卷成这样的长条，再搓长一下，一边按扁擀一下把另一边包起来就好了，这步骤忘了拍照😭

步骤 9

包好就是这个样子啦～

步骤 10

全部包好后一定要拿保鲜膜或者透明袋子盖好！不然它会干掉！盖好发酵35分钟左右，不过具体要看你们那里的温度哦，天气凉快就发久一点

步骤 11

这就是即将要去 过糖水的贝果哦

步骤 12

糖50克➕1000克水煮沸腾把贝果光滑面朝下煮30秒翻面煮30秒 然后捞起来沥一下水，放在铺了油纸的烤盘上

步骤 13

像这样装饰一下，🈶️燕麦，亚麻籽，黑白芝麻 如果有南瓜籽就完美了 可惜我家没有 用完了😭看个人喜好哦 也可以不装饰直接烤～

步骤 14

烤箱上下火180度30分钟～这个要看每个人家里的烤箱温差哦，可以先调25分钟烤看看上色程度怎么样

步骤 15

这就是出炉的贝果啦

步骤 16

内部松软不失韧性

步骤 17

这个是我自创芝士流心的我超爱🥰🤤

步骤 18

今天的小分享就到这儿啦～有问题的宝宝可以留言一起讨论哦～

菜谱创建时间：2021-08-22 08:30:52