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无需油炸的虎皮凤爪

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作者: 鄂鄂不饿
空气炸锅版虎皮凤爪

用料

无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

冷水下锅,加入姜片葱、花椒、料酒,煮开后一分钟捞出

步骤 2

剪指甲

步骤 3

倒入老抽,均匀上色

步骤 4

晾干表面水汽

步骤 5

180度,15分钟,中间翻一次面

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步骤 6
步骤 6

烤好立即放入冰水中,侵泡1-2个小时左右

步骤 7

泡好的虎皮就很好看呀

步骤 8

然后进行卤鸡爪

步骤 9

如图

步骤 10

加水淹过鸡爪,然后加入冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐,我炖了40分钟,我觉得不够软,下次我准备炖一个小时

步骤 11

放点葱花就好啦

菜谱创建时间:2021-08-21 18:00:50
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