松茸鸡汤

作者： 阿狸是小狐狸

四川省阿坝藏族羌族自治州小金县、位于青藏高原东部边缘与四川盆地接壤处。小金松茸主要分布在海拔3000～3800m的亚热带半干旱河谷气候区高山向阳坡面，该地区属亚热带季风气候区、冬寒夏凉、常年干燥、雨水稀少、气温变化剧烈、四季不甚明显。年均降雨量613.9毫米；无霜期220天，年平均气温12.2。C；全年光照2214小时。从而孕育而出小金松茸、色泽鲜明、体形肥大、菌肉白嫩肥厚、质地细腻、口感极佳、虫菌较少、菌体干燥易于保存，并有浓郁的香气及丰富的营养价值等特点。保鲜期：5天！ 贮存条件：2-5度！ 小金松茸！

用料

• 松茸 100克
• 鸡 150克
• 盐 适量

松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

用陶瓷刀削干净根部、轻轻用刀刮干净菌身和帽！新鲜松茸最好不要用水冲洗干净！如松茸不小心弄脏了 用流动的水快速冲洗一下！

步骤 2

鸡肉先焯水 然后放入炖盅 加入适量水 先炖30分钟、再放入鲜松茸炖20分钟、红枣枸杞可放入或者不放（想吃到鲜松茸菌香味就不建议放红枣枸杞的、吃不惯鲜松茸香味的就可以放入红枣枸杞盖住松茸的香味）汤好前加入适量盐调味即可。

松茸鸡汤的小贴士

松茸的鲜美众所周知。被美食届誉为“鲜”度第一的食物，同时独有的松茸醇可起到抗肿瘤提高免疫力功效～

菜谱创建时间：2021-08-20 22:48:47