红烧排骨

作者： 糖豆妈咪爱美食

家有俩爱吃肉肉的小姐姐，时不时就得来点排骨，蒸煮炸，各种造，还是红烧排骨更美味

用料

• 排骨 1000克
• 姜片 3-5片
• 生抽 1汤勺勺
• 香叶 2-4片
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 八角 2个
• 蒜 3-5瓣

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

早上去晚了没有排骨只有猪寸骨，买了二斤 排骨凉水下锅，加少许料酒绰水去腥，水开煮5分钟左右关火捞出

步骤 2

热锅凉油，放适量冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒使糖色包裹均匀

步骤 3

加开水没过排骨，放葱姜蒜，香叶，八角，加适量生抽提味，大火烧开转中小火闷煮四十分钟左右

步骤 4

四十分钟后，汤汁逐渐减少，可以加入豆角土豆再闷十分钟

步骤 5

土豆炖豆角做好了🙂

步骤 6

香喷喷的红烧排骨和土豆炖豆角就做好了，一个锅做两盘菜，方便还省事

菜谱创建时间：2021-08-20 17:49:07