快速的秘诀在于提前准备和形成自己的SOP 提前备料+敷衍自己必然味道不会很好 经常忘了提前解冻牛肉,所以买来的牛肉片会分装成这种薄薄的片状结构再冷冻,一份150-200g之间,刚好是一次的用量。 周末会认真做菜,通常做一锅杂粮饭,分装成饭盒能容纳的米饭冻起来(貌似有科学研究冷冻后吃米饭更不容易胖)。 调料常备:黄灯笼辣椒酱,咖喱酱(印度/日本风味),蕃茄酱(笑厨小包),关东煮(好侍)
咖喱饭是薄荷的速食包 番茄牛肉是山姆的冷冻上脑 菠菜(超级讨厌吃 鬼使神差买的) 烧水的过程洗青菜;青菜煮好捞出来放牛肉; 牛肉煮好捞出来(如果懒就直接放在锅边边); 锅内加一两勺水+番茄酱(笑厨)+生抽+糖,开火调个汁; 牛肉放进调料中拌匀后捞出来。
青菜如上; 米饭是提前备好的糙米饭; 简易版酸汤肥牛:牛肉煮好后,锅内加一点点油,炒蒜末,然后加黄灯笼辣椒酱翻炒,+水+生抽+白醋调个汁; 牛肉放进去拌一拌
烧水,煮西兰花(加一两滴油)两分钟后捞出煮豆子; 如2中酸汤肥牛; 豆子+胡萝卜+咖喱酱+糙米饭随便炒一炒
山姆的寿喜锅,把汤分成小包装冻起来 想吃就随手买菜煮一煮
紫甘蓝切丝+油醋汁+芝麻(生吃好难吃,微波炉热过立刻变好吃); 牛肉煮了煮+生抽