先将牛排自然解冻，然后用厨房纸吸干血水。⚠️切勿微波或热水解冻！
用牛排锤将牛排正反两面轻轻敲几下，没有牛排锤的可以借助刀背轻拍，牛排边缘的油筋记得用刀子割几下。
拉出空气炸锅抽屉喷一点油，然后把牛排放进去，表面喷油、撒上适量海盐和黑胡椒碎，有迷迭香也可以放一点点进去。
温度设置200度，正面烤5分钟后拉出炸锅抽屉将牛排翻面，表面再撒一点海盐和黑胡椒碎、放入一小块黄油，然后再烤1-2分钟。
最受欢迎的7分熟！ 如果喜欢更嫩的，正面只需要烤3-4分钟。 烤好的牛排快速取出，放在盘子里醒3分钟左右再切块。