适量肉加1小块生姜，用绞肉机打成肉泥。
在肉糜中加入1勺料酒
加入适量盐
加入一小勺生粉（可以使肉更嫩），将肉糜与调料搅拌均匀。
在搅拌好的肉糜上磕2-3个鸡蛋，不用打散。
锅中加水，上汽后蒸15min左右。（ps：计时器被我不小心摁多了）
出锅后淋上一勺生抽（推荐：三和四美虾籽酱油），撒上葱花，再淋上一点麻油会更香。