黄金椰蓉酱小面包

作者： 郁and小猪nini宝

椰蓉酱的调配，挤在面包上那叫一个香～😋 面包胚里我加了蔓越莓，宝宝们可以按自己喜欢加入各种馅料～ 🌟本方主要讲解椰蓉酱的调配哈～面包主体可参考我其他方子：http://www.xiachufang.com/recipe/106438871/

用料

• 椰蓉酱：
• 蛋液 25～30克
• 黄油/玉米油 30～35克
• 糖 20克
• 椰蓉 15克
• 椰子粉 3克
• 面包主体：
• 高粉（俄罗斯雪兔 160克
• 低粉 40克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 奶粉 12.5克
• 玉米油 / 黄油 18克
• 鸡蛋一个＋水 蛋液＋水共105克，夏天减10～15克
• 耐高糖鲜酵母 6克
• 预留水 3～5克（化开酵母用）

黄金椰蓉酱小面包的做法步骤

步骤 1

椰蓉酱调配出来应该是图中那样稀一点的～ 椰蓉酱在面包发酵好的时候调配，调配早了椰蓉极易吸收水份椰蓉酱就变得干了，烤出来后不润哦～ 调配好了装进裱花袋或者小号保鲜袋，剪个小口挤在发酵好的面包胚上，就可以开烤了哦🤗，整个烘烤过程中都能闻到浓郁的椰香哈 (｢･ω･)｢嘿.🎉 ✺◟面包胚可以先刷一层蛋液再挤椰蓉酱，也可以不刷～ 🌟餐包做法参考我这个链接：http://www.xiachufang.com/recipe/106438871/

步骤 2

挤上去要能流动感，能看到明显纹路就太干了，烤出来也会很干硬☀️

步骤 3

烤箱预热，全部挤好，进烤箱160度16分钟🌟

步骤 4

金黄灿灿，香甜柔软的椰蓉酱淋面面包就做好了，冷热都很好吃，热的一定要尝一个😋

菜谱创建时间：2021-08-19 21:19:42