五花肉切块，生姜，香葱洗净待用。（别人喜欢焯水，但是我做红烧肉不焯水。）
啤酒🍺一瓶
起油锅，放入8粒冰糖炒出焦糖色。（注意：冰糖时间不能炒过长哦，要不然会苦）
放入生姜，倒入五花肉翻炒
炒出香味放入二勺生抽，
一勺红烧酱油，醋一丢丢。
倒入一瓶啤酒，香葱。盖锅盖大火烧8分钟左右。
再文火烧15分钟左右。
最后大火收汁，放入少许鸡精。
超级无敌香到爆，真的好吃，我一下子干掉好几块。
亲们在炒冰糖的时候注意掌握火候，时间不能太长。