咸奶油杏仁蛋糕卷

作者： 会做饭的小秋

用料

• 蛋糕卷
• 色拉油 40克
• 低筋面粉 65克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4个
• 糖 50克
• 杏仁 50克
• 咸奶油
• 糖 20克
• 盐 1克
• 黄油 50克
• 奶油 150克

咸奶油杏仁蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，蛋清蛋黄分离，这里鸡蛋4个或者5个都可

步骤 2

牛奶跟玉米油先搅拌至完全融合

步骤 3

低筋面粉过筛

步骤 4

Z字搅拌

步骤 5

加入蛋黄液，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

蛋黄液完成

步骤 7

打发蛋白，加入糖

步骤 8

打发到这种有弯钩的状态

步骤 9

先取三分之一蛋白液，跟蛋黄液搅拌均匀，最后把剩余的蛋白液重新混合均匀

步骤 10

蛋糕液倒入28×28烤盘中，烤箱提前预热

步骤 11

150度，30分钟，取出晾凉

步骤 12

准备剩余材料

步骤 13

杏仁160度烤10分钟

步骤 14

黄油提前软化，至可以按压的状态

步骤 15

加白糖打发

步骤 16

然后常温奶油，分5-6次打发

步骤 17

到这种状态，不要打发过头

步骤 18

然后就装进裱花袋备用，也可以放入冰箱冷藏一会，口感更加

步骤 19

抹上咸奶油，卷起来，放入冰箱1个小时左右

步骤 20

然后上面再摸一层咸奶油

步骤 21

撒上杏仁和糖粉

步骤 22

完工，非常好吃哦

菜谱创建时间：2021-08-19 12:00:39