准备食材：牛肉120克、胡萝卜40克、甜椒30克、洋葱35克、蛋液60克、玉米淀粉5克、虾皮香菇干贝粉3克。 调味说明：别看我只加虾皮香菇干贝粉，已经很好吃，因为甜椒和洋葱的搭配，会使牛肉吃起来不腥气，2岁以下的宝宝这么吃就可以了，大宝宝吃的话，可以在搅拌肉泥的时候加点盐或者酱油。
先把配菜处理一下，胡萝卜、洋葱和甜椒都切得碎碎的，这样比较好熟。
牛肉切小块。 tips：姐妹们买肉的话，尽量买里脊肉，比较好操作也不容易发柴。
放入绞肉杯中，绞成肉泥。 tips：我买的这块牛肉有点肉筋，打完泥之后，要把肉筋挑出来，这样就不会影响口感了。
肉泥放入碗中，倒入配菜，倒入15克的蛋液。 tips：加蛋液可以让肉饼更嫩，小技巧学起来哦。
最后倒入玉米淀粉和虾皮香菇干贝粉调味。
混合搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌，这样容易使肉泥上劲，吃起来口感更好。
取适量的肉泥，先团成球压扁，再整理成圆形。 tips：我这一个小饼差不多20克，你们可以参考一下大小哦~
再准备点淀粉，先裹上一层淀粉。
再裹上一层蛋液。
放入锅中，小火煎。
煎的时候，不断的翻面，别煎糊了，差不多10分钟就可以熟透了。
用来配米饭，或者配面条都很好，软软嫩嫩，一点不发柴，有蔬菜的加持也不腻，很适合夏天吃哦~
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！