🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）

作者： -邈-

毛老师婆婆寄来的板栗，我跟着沾光了😃，做个板栗鸡还不错

用料

• 啤酒 1瓶
• 糖 2勺
• 生抽 5勺
• 姜葱 适量
• 板栗 适量

🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤

步骤 1

鲜小鸡腿洗干净，加入一大勺面粉，抓匀，洗去表面脏东西

步骤 2

反复过清水，洗干净

步骤 3

锅里放清水生姜料酒，放入小鸡腿汆水

步骤 4

锅里放油和少许白糖，小火熬

步骤 5

熬成焦糖，呈琥珀色

步骤 6

加入汆过水的小鸡腿，翻炒上色

步骤 7

➕洋葱生姜粒

步骤 8

洋葱炒软

步骤 9

➕2勺米酒➕5勺生抽➕一勺辣酱➕一勺糖➕2个八角➕一块桂皮

步骤 10

移入砂锅➕一罐啤酒

步骤 11

大火烧沸

步骤 12

➕新鲜的栗子

步骤 13

盖盖小火焖15分钟，不收汁

步骤 14

撒上葱结点缀

步骤 15

还不错吧 为什么不收汁呢，是因为小鸡腿浸泡了后会更入味，吃的时候再大火收汁

步骤 16

昨晚花了大把的时间去壳儿

步骤 17

开水盖盖5-10分钟，去皮比较快

菜谱创建时间：2021-08-18 11:00:31