酸酸辣辣火锅米线

作者： Gooi咕咿

时隔两年，我又来发朋友的私房菜谱了。这次她给我做的是“火锅米线”。 就是用剩余的...没吃完的火锅底料...和剩菜...煮米线！！！ ps火锅底料是重点。米线也是重点。（其他食材随意替换。）

用料

• 米线 1小把
• 酸菜 一丢丢
• 火锅底料 两三勺
• 紫菜 一小片
• 盐 看着加
• 蚝油 一点点
• 各种剩菜比如土豆片 几片
• 面筋 几块
• 海带 几根
• 东北酸菜 一筷子
• 青菜 随便加

酸酸辣辣火锅米线的做法步骤

步骤 1

准备食材，配菜

步骤 2

在我的强烈要求下，又加了一片东极岛紫菜～

步骤 3

发霉的火锅底料（误！哈哈看起来像发霉，但没有！）

步骤 4

米线一小把（因为太懒，所以没有提前泡。多煮一会儿就好）

步骤 5

食材准备完毕，开始： 锅中倒点油，烧热先放酸菜，炒一炒。（盘里这些菜中～只炒了酸菜）

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步骤 6

步骤 6

加入火锅底料（2～3勺）继续翻炒。

步骤 7

加水，约1碗半水。

步骤 8

水煮开加入米线。（米线可以提前泡1-2小时更好煮。朋友没有提前泡，就多煮了一会儿）

步骤 9

尝了尝，味道有点淡，加了点蚝油

步骤 10

又尝了尝，加了点盐。

步骤 11

放入海带。（我喜欢吃“软”海带，所以尽早放，和米线一起多煮一会儿～）

步骤 12

放入面筋。

步骤 13

米线煮到透明，快要煮好了。

步骤 14

加点我喜欢的土豆片～

步骤 15

加点我喜欢的东极岛紫菜～

步骤 16

再加点青菜～出锅喽！！

步骤 17

小猫猫～饿不饿？

步骤 18

酸酸辣辣火锅米线！！（底料太辣，吃得我直冒火）

菜谱创建时间：2021-08-17 22:26:08