取生花生米50克，冷油下锅炸熟，取出冷却备用。
蒜切蒜末，小米辣切圈，香菜切段备用。
准备一个小碗，加入蒜末、小米辣圈、多半勺辣椒面，烧热油泼入碗中，再加入两勺生抽、三勺陈醋、一勺白砂糖（小勺）、半勺食盐（小勺）搅拌均匀备用。
起锅烧水，待水沸腾后将土豆粉下入锅中煮制两分钟，然后捞出控水放入碗中，浇入调好的料汁。
撒入花生米与香菜碎，搅拌均匀后即可享用。酸辣爽口，吃起来让人欲罢不能。