简单快手奶油小泡芙

作者： PP厨坊

用料

• 低筋面粉 70克
• 黄油（或玉米油） 55克
• 水 110克
• 糖 5-10克
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个小鸡蛋（约137克）
• 奶油 200克
• 糖 12克

简单快手奶油小泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油

步骤 2

水＋黄油＋糖＋盐，煮开，黄油化后，转小火

步骤 3

小火，加入面粉搅拌，锅底有结一层膜

步骤 4

凉了，三个鸡蛋液，分三次加入，搅拌均匀，倒三角，软，能垂下来，不滴落，如图

步骤 5

加入裱花袋

步骤 6

挤在烤盘上，预热烤箱205度，中层烤15分钟，180烤15分钟，上火170，下火140度烤5分钟（小烤箱温度高，要注意调节烤箱温度。烤箱温度根据自己烤箱调整，一定要烤熟哦，否则出炉后都成饼了。）

步骤 7

烤10分钟后的状态，烤泡芙的中途，千万不要打开烤箱！

步骤 8

出炉啦

步骤 9

空心

步骤 10

不错👍

步骤 11

味道不错

步骤 12

挤奶油的工具

步骤 13

泡芙晾凉后才挤入打发好的奶油。奶油打发好，装裱花袋，从泡芙底部挤入奶油

步骤 14

味道不错

简单快手奶油小泡芙的小贴士

吃不完的空泡芙，冰箱冷冻，想吃的时候，拿出来170重烤3——5分钟（不需要挤奶油冷藏哈）

菜谱创建时间：2021-08-17 18:44:28